食物添加劑是指故意添加於食物內的任何物質，包括在食品加工、處理、包裝、運輸及貯存中加入的天然及人工物質。它們可以用於提高食物品質、確保食物安全、增強食物味道和氣味、改善色澤和外觀、增加食物穩定性、延長貯 存期等科技上的作用。業界應留意《公眾衞生及市政條例》(第132章)對有...

這裏有10種常用的食物添加劑，以及它們分別在中文、英文、日文及韓文的翻釋...